Author: Phoenix

Categories
ANEKA DAGING

Resep Asem Asem Daging Sapi Dan Buncis

Cara Membuat Asem Asem Daging Sapi Buncis Resep RESEP ASEM ASEM DAGING SAPI DAN BUNCIS
Resep Asem Asem Daging Campur Buncis Enak – Masakan asem2 daging merupakan salah satu pilihan untuk menghidangkan kuliner berkuah dengan cita rasa asam yang segar. Tidak hanya itu, rasa bagus bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. 

Selain asem-asem daging kita juga mengenal masakan asem-asem buncis, bahkan biasa juga dicampur penggunaan materi tersebut menyerupai dalam resep berikut. Menu ini dapat menjadi variasi cara menciptakan masakan olahan daging dan buncis yang yummy serta cukup sederhana.

RESEP ASEM ASEM DAGING
Bahan dan bumbu asem2 daging :

  • 1/2 kg (500 gram) daging sapi
  • 100 gram buncis dipotong sesuai selera
  • 7 buah belimbing wuluh dipotong-potong atau dapat memakai asam jawa
  • 1 buah tomat hijau dipotong jadi 4 bagian
  • 10 buah cabai rawit merah utuh atau diiris
  • 6 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas digeprek
  • 2 sdm gula merah disisir
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • 2,2 liter air untuk merebus daging
  • 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT ASEM ASEM DAGING

  1. Cuci higienis daging kemudian rebus dengan 2 liter air sampai empuk. Angkat daging dan tiriskan, potong-potong berbentuk dadu atau diadaptasi dengan selera kemudian sisihkan.
  2. Tambahkan 200 ml air ke dalam air rebusan daging tadi serta didihkan kembali. Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum kemudian angkat dan masukkan ke dalam rebusan.
  3. Masukkan potongan daging, daun salam, cabai rawit, belimbing wuluh, gula merah, kecap manis, gula pasir, kaldu abu dan garam. Tunggu sampai mendidih dan kuah agak berkurang, terakhir masukkan buncis dan tomat. Aduk rata dan masak sampai buncis layu kemudian angkat kemudian siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Sawi Putih Gulung Yummy Isi Daging

Resep masakan sayur sawi putih merupakan sajian sayuran sehat yang enak dan dapat diolah den RESEP SAWI PUTIH GULUNG ENAK ISI DAGING

RESEP SAWI PUTIH GULUNG

Resep masakan sayur sawi putih merupakan sajian sayuran sehat yang enak dan dapat diolah dengan banyak sekali macam kreasi masakan dari yang sederhana hingga spesial. Daging gulung sawi putih merupakan salah satu olahan sawi putih yang dapat menambah variasi dalam cara memasaknya dengan cita rasa yang enak namun tetap memakai bumbu sederhana.

Dibalik manfaat yang dikandungnya, sawi putih mempunyai rasa yang enak sehingga menjadi salah satu sayuran segar yang sangat favorit untuk dikonsumsi, baik sebagai materi utama maupun materi pemanis dalam aneka masakan.

Untuk menambah tumpuan kita dalam cara mengolah sawi putih, berikut kami bagikan resep menciptakan sawi putih gulung yang semakin enak dengan kombinasi isi berupa daging, kentang dan wortel. Oleh karenanya, sajian ini dapat bermanfaat sebagai rekomendasi dalam menyusun daftar sajian makan keluarga.


Bahan dan bumbu :

  • 250 gram daging sapi dicincang kasar
  • 500 gram wortel dipotong dadu kecil
  • 100 gram kentang dipotong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
  • 10 lembar sawi putih dipotong pangkal batangnya sekitar 3 cm
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
  • minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada hitam
Resep masakan sayur sawi putih merupakan sajian sayuran sehat yang enak dan dapat diolah den RESEP SAWI PUTIH GULUNG ENAK ISI DAGING

CARA MEMBUAT SAWI PUTIH GULUNG ISI DAGING :

  1. Didihkan air secukupnya kemudian celupkan satu persatu sawi putih hingga layu, angkat dan rendam sebentar dengan air cuek kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi kemudian masak hingga berubah warna sambil terus diaduk.
  3. Masukkan wortel dan kentang, aduk-aduk hingga sayuran layu dan tercampur rata serta beri garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga kering dan matang kemudian angkat.
  4. Ambil satu helai sawi putih, tuang 2 sendok makan atau secukupnya campuran isi kemudian lipat dan gulung dengan rapih serta semat dengan lidi. Kukus selama 20 menit, angkat dan tiriskan kemudian siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas

Cara Membuat Mangut Lele Resep Enak Bumbu Kuning Pedas RESEP MANGUT LELE BUMBU KUNING PEDAS
Resep Mangut Lele goreng berkuah santan pedas kreasi bumbu kuning. Masakan yang diminati dengan bumbu mangutnya ialah mangut lele sebagai hidangan makanan yang terkenal di jogja. Ikan lele merupakan salah satu variasi jenis ikan yang enak untuk dimasak dengan bumbu mangut baik lele goreng dan juga panggang atau ikan lele asap sehingga cita rasanya akan berbeda pula.

Pada kreasi sederhana kali ini, resep menciptakan mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga memakai variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal diadaptasi selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat.

RESEP MANGUT LELE

Bahan dan bumbu mangut ikan lele :

  • 1 kg ikan lele
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 buah serai digeprek
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 3 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabai merah besar dipotong-potong 2 cm
  • 1 sdm gula merah
  • 1 bungkus (65 ml) santan kara
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
  • minyak goreng

Haluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 jari kunyit
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah setan

CARA MEMBUAT MANGUT LELE :

  1. Bersihkan ikan termasuk bab dalam ikan (isi perut) dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupmya sekitar 15 menit. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan kemudian sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, cabai merah, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Tuang air serta masukkan garam, kaldu debu dan gula merah, aduk rata.
  3. Tuang santan dan aduk-aduk biar santan tidak pecah, sesudah mendidih masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk rata kemudian masak sekitar 5 menit sampai bumbu menyerap, matikan api dan siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Laksa Kuah Ayam Bumbu Oncom Khas Bogor

Cara Membuat Laksa Kuah Ayam Bumbu Oncom Resep Khas Bogor RESEP LAKSA KUAH AYAM BUMBU ONCOM KHAS BOGOR
Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah yummy bumbu oncom yang dihidangkan bersama bihun dan toge serta sangat cocok disajikan sebagai kuah lontong ataupun penggalan ketupat.

Laksa ayam alasannya yakni memakai ayam sebagai materi kuahnya dan termasuk dalam cara menciptakan laksa yummy dengan memakai materi dan bumbu yang sederhana.

RESEP LAKSA BOGOR
Bahan dan bumbu :

  • 500 gram daging ayam dicuci bersih, lumuri air perasan 1 buah jeruk nipis 15 menit
  • 100 gram oncom dibakar kemudian hancurkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bab putihnya kemudian digeprek
  • 2 bks (130 ml) santan kara
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • 1200 ml air
  • minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri goreng
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 4 cm kunyit

CARA MEMBUAT LAKSA :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum kemudian masukkan daging ayam. Aduk rata sampai setengah matang kemudian masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
  2. Setelah ayam empuk dan matang, angkat daging ayam dan tiriskan kemudian suwir-suwir sehabis cukup dingin. Sementara kuah rebusannya ditambahkan dengan oncom bakar dan santan. Aduk-aduk rata biar santan tidak pecah dan matikan api sehabis semuanya matang.
  3. Siapkan mangkuk atau piring saji, letakkan bihun, toge dan suwiran ayam kemudian siram dengan kuahnya. Lengkapi penyajian dengan telur rebus dan daun kemangi serta sambal ketika laksa dihidangkan.

Saran Penyajian :

  • 3 buah telur rebus dibelah dua
  • 100 gram toge disiram air panas, tiriskan
  • 1 bks (130 gram) bihun direndam air panas, tiriskan
  • daun kemangi dipetik daunnya saja
  • bawang merah untuk taburan
Sambal : 10 buah cabai rawit merah, 1/4 sdt cuka, 1/4 sdt garam dan 100 ml air. Rebus cabai rawit dengan air secukupnya sampai layu, angkat dan tiriskan kemudian haluskan atau blender dengan 100 ml air. Tambahkan garam dan cuka serta duk sampai rata.
Categories
ANEKA SAMBAL

Resep Sambal Nanas Asam Pedas

Cara Membuat Sambal Nanas Asam Pedas Resep RESEP SAMBAL NANAS ASAM PEDAS
Resep sambal nanas bercita rasa asam pedas sebagai pemanis sajian makan harian yang meningkatkan selera. Rasa buah nanas yang bagus dan asam sering kali dijadikan sebagai materi utama ataupun sebagai bumbu pemanis dari aneka kuliner bercita rasa asam yang segar.

Sambal dengan memakai nanas sebagai materi utamanya merupakan kombinasi dari rasa tersebut yang dipadukan lagi dengan rasa pedas sehingga mengakibatkan hidangan yang yummy disantap serta sanggup membantu meningkatkan selera makan.

Mengkonsumsi nanas terkadang menciptakan gatal di pengecap atau tenggorokan dikarenakan kandungan kalsium oksalat. Tips sederhana cara mengolah nanas biasanya dengan membersihkan juga mata mata nanas, selain itu juga menyisihkan bab tengah nanas yang mengandung asam oksalat yang lebih tinggi biar tidak gatal di pengecap atau sanggup juga direndam sebentar dengan air garam untuk menetralisasi asam supaya sanggup pribadi dikonsumsi tanpa rasa gatal.

RESEP SAMBAL NANAS

Bahan dan bumbu :

  • 1 buah (400 gram) nanas
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt terasi udang bakar
  • 1/2 sdt gula merah
  • garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL NANAS

  1. Kupas kulit dan bersihkan dari mata mata nanas mengikuti alur melingkar miring atau memakai alat pemotong nanas. Baung tulang tengahnya kemudian potong-potong nanas sesuai selera.
  2. Ulek semua materi lainnya sampai halus, aduk rata kemudian masukkan kepingan nanas. Aduk lagi sampai rata, sambal nanas sudah siap untuk disajikan.